طرز پخت دلمه بادمجان – اموزش پخت حرفه ای دلمه بادمجان

طرز پخت دلمه بادمجان – اموزش پخت حرفه ای دلمه بادمجان

طرز پخت دلمه بادمجان با سلام به وب سایت اموزش یک خوش امدید در این ساعت به شما اموزش پخت دلمه بادم جان را به شما اموزش

می دهیم دلمه بادمجان یک غذای سنتی و قدیمی است می توانید با اموزش این غذای خوشمزه ههه را شگفت زده

کنید. این اموزش پخت دامه بادمجان برای 5 نفر می باشد.

مواد اولیه:

طرز پخت دلمه بادمجان

پنج عدد بادم جان

سه عدد گوجه فرنگی

صد گرم گوشت چرخ کرده

یک دوم پیمانه برنج

یک دوم پیمانه لپه

سه عدد پیاز

سه حبه سیر

دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

دویست گرم سبزی دلمه

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز پخت دلمه بادمجان

خوب برای اول کار باید پوست بادمجان های خود گرفته به شکلی که به دیواره هایش اسیبی نزنید.

بعد باید داخل بادمجانتان را خالی کنید و ان را نمک بزنید و گوشه ای قرار دهید تا تلخاب ان گرفته شود به میزان یک ساعت این کار را انجام دهید.

لپه تان را از شب قبل در اب بخیسانیت .

خوب زمانی که لپه نرم شد ان را با یک لیوان اب به داخل قابلمه بریزید و ان را نیم پزکنید.

طرز پخت دلمه بادمجان

در مرحله بعدی دو پیمانه برنج را با 2لیوان اب را داخل قابلمه برزید تا نیم پز شود بعد از این که برنج نیم پز شد ان را ابکش کنید

در این مرحله باید دو حبه سیر و دو عدد پیاز را به صورت ریز خورد کنید.و بعد ان را در ماهی تابع تف دهید.

طرز پخت دلمه بادمجان

بعد از ان گوشت چرخ کرده را به خورد شده پیاز و سیر خود در ماهی تابع اظافه می کنیم و رب گوجه فرنگی را به ان اظافه می کنیم گوشت چرخ کرده مان را با رب تف دهید. حالا باید صبر کنید تا رنگ گوشت چرخ کرده تان تغییر کند پس از ان که تغییر کرد لپه نیم پز شده از قبل را به ان اظافه می کنید .

در مرحله اخر سبزی دلمه بادمجان را هم به این مواد اظافه می کنیم دلیل این که چرا اخر از همه این کار می کنیم این است که سبزی به غذا اب نیافتد.

حالا باید در تابع را بگذارید تا بخار بی افتد زمانی که بخار افتاد زمان پر کردن بادمجان های شما می باشد.

طرز پخت دلمه بادمجان

حالا بادجان های خود را اب کشی کنید و ان را در ماهی تابع قرار بدهید تا کمی سرخ شود.

حالا باید مایع دلمه بادمجان را به ان اظافه کنید وان در ماهی تابع قرار دهید.

تهیه سس دلمه بادمجان در این مرحله باید سیر وپیاز را خورد کنید و ان را در ماهی تابع تف دهید .

سپس گوجه فرنگی را نگینی خورد نمایید. و مخلوط سیر و پیازتان اظافه کنید.

بعد از این سیر و پیاز و گوجه فرنگی خوب سرخ شد دو لیوان اب با مقداری نمک و فلفل اظافه کنید.

برای اطلاعات بیشتر طرز پخت دلمه بادمجان این ویدیو را تماشا کنید.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *