طرز پخت خورشت بامیه – اموزش طرز تهیه خورشت بامیه

طرز پخت خورشت بامیه – اموزش طرز تهیه خورشت بامیه

طرز پخت خورشت بامیه خوزشت بامیه یک غذای جنوبی و عربی محسوب می شود با امروز همراه باشید تا با کسب اطلاعات بسیار عالی

خورشت بامیه ایی خوشمزه را بپزید این دستور پخت برای 4 نفر می باشد.

طرز پخت خورشت بامیه

مواد اولیه:

نیم کیلوگرم بامیه

سیصد گرم گوشت خورشتی

یک عدد پیاز

چهار قاشق غذا خوری اب لیمو

دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

زعفران – فلفل سیاه – ونمک به میزان لازم

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خورد کرده و درماهی تابع می ریزیم تا به صورت طلایی سرخ شود.

طرز پخت خورشت بامیه

حالا باید گوشت خورشتی را به مانند حورشت قرمه سبزی به تکه های کوچکی تبدیل نماییم.

گوشتتان را به پیاز اظافه کنید و ان را خوب تف دهید.

بعد ازاینه رنگ گوشتتان تغییر کرد ان را وارد قابلمه کنید البته می توانید تمام این مراحل را در داخل قابلمه انجام دهید

طرز پخت خورشت بامیه

حالا باید به ان اب را اظافه کنید. 4 لیوان اب را به قابلمه اظافه کنید.

حالا شعله زیر قابلمه را زیاد کنید تا اب به جوش بیاید. سپس حرارت را ملایم می کنیم .

تا خورشت به ارامی بپزد.

نیم ساعت دیگر اب لیمو و رب گوجه فرنگی را به خورشت خود اظافه کنید.

کار درست این است که قبل از رب گوجه فرنگی به قابلمه ان را در یک ماهی تابع با کمی روغنن تف دهید.

حالا نوبت به بامیه ها است بامیه ها را خیلی ریز و کوچک را انتخاب کنید.

بامیه درشت مزه خوبی ندارند پس بهتر است انان را خورد نمایید.

در هنگام شستشو دقت کنید سر بامیه را به دقت جدا کنید. چون باید از لیز شدن خورشت جلوگیری کنید.

طرز پخت خورشت بامیه

درادامه بگذارید خورشت حسابی جا بی افتد وبعد به ان زعفران دم کرده – نمک و فلفل را اظافه کنید.

حالا حرارت زیر خوشت را به شدت کم و ملایم کنید.

تا نیم ساعت دیگر خورشت حسابی جا بی افتد و اماده سرو شود.

خورشت بامیه را با برنج سرو می کنند و می توانید با گوشت های مختلفی هم ان را سرو کنید  از قبیل گوشت مرغ

و بوقلمون

در پایان اگر در تهیه خورشت بامیه با مشکلی مواجه شدید می توانید این ویدیو را تماشا کنید.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *